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尖椒干豆腐怎么做?尖椒干豆腐最正宗的做法

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这篇文章主要介绍了一个有趣的事情,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

尖椒干豆腐怎么做?尖椒干豆腐最正宗的做法

1、准备主料:千张三张,辅料:青红椒各用一半,姜蒜适量

2、千张、青红椒斜切菱形片,姜蒜切片

3、锅坐水,水开倒入千张焯烫10秒左右,捞出控水备用

4、热锅凉油,中火下姜蒜片炝香,放入青红椒翻炒5秒,加入1汤匙生抽、半汤匙老抽,倒入千张翻炒上色,再倒入小半碗清水,中小火烧30秒左右

5、时间到,最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精,淋入芡汁,当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅。

食材:干豆腐350克、尖椒2个(青红椒各1个)、干辣椒2个、葱10克、盐5克、鸡精5克、蚝油5—10克、水淀粉少许、食用油少许。

1.将干豆腐切成菱形小块,焯水沥干备用;

4.起锅烧油,放入切好的干辣椒段,葱爆香;

5.放入切好的尖椒,煸炒至微变色;

6.倒入干豆腐,少加一点清水,煸炒1分钟左右;

7.倒入蚝油、鸡精、盐调味,煸炒1分钟。

尖椒干豆腐一定要焯水沥干,不然炒熟会很干,严重影响口感。有条件的也可以用骨汤焯水,味道更佳。

1、正宗的回民尖椒干豆腐做法是存在的。

2、因为回民尖椒干豆腐源于回民文化,采用的是传统制作方法,保留了独特口味和风味,所以可以称之为正宗。

3、具体做法包括:将干豆腐先用温热水浸泡至软化,再将回民尖椒、葱姜等佐料剁碎,混合调料制作成酱汁,将软化的豆腐切成小块,倒入酱汁中拌匀,然后入味。

4、值得一提的是,这种豆腐和酱汁的份量比例需要根据个人口味进行调整。

1、干豆腐100克;尖椒50克;盐、生、蚝油、糖、味精适量。

2、干豆腐改刀切成正方小块,尖椒去蒂去籽,切成小块;

3、锅中放入适量的清水,放入少许盐,水开后放入干豆腐焯水捞出备用。

4、热锅放油,放入焯过水的干豆腐,翻炒均匀,放入盐、生抽、蚝油,翻炒片,加入尖椒大蒜片,炒至断生,加入糖味精,翻炒均匀即可出锅。

尖椒干豆腐是一道美味可口的家常菜。以下是一种简单的做法:

1.准备食材:干豆腐切成1cm宽的条,尖椒洗净切小块,猪肉切薄片,葱、姜、蒜切末。

2.锅中热油,放入猪肉片煸炒至变色,然后加入葱、姜、蒜爆香。

3.倒入一小碗清水,放入干豆腐,炖煮10分钟。

4.锅中剩一点汤时,放入尖椒、盐、花椒粉、鸡精,炒几下。

6.最后加入水淀粉勾芡,出锅前放入葱、蒜即可。

这是一种简单的尖椒干豆腐做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望对你有帮助!

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